TOP 10 món ăn nổi tiếng được chế biến từ côn trùng gây hại ở Viet Nam

13/06/2017

Bọ xít, châu chấu, trứng kiến, đuông dừa, nhộng ong…có hình hài dễ gây cảm giác sợ, những lại là những món ngon khó quên và giàu giá trị dinh dưỡng  khi vào tay các đầu bếp siêu hạng. Cùng điểm qua 10 món ăn hấp dẫn từ côn trùng.

1. Xôi trứng kiến béo ngậy món ăn tinh hoa

Đây là món xôi rất độc đáo tạo nên thương hiệu cho vùng đất vải thiều này. Bạn hãy cùng Thaomoc10s tìm hiểu cách nấu xôi trứng kiến xem sao nhé!

Nguyên liệu để nấu xôi trứng kiến gồm có:
  • Gạo nếp ngon: 400 – 500 gram
  • Trứng kiến : 150 – 200 gram
  • Hành phi, dầu ăn, muối gia vị
Cách nấu xôi trứng kiến qua các công đoạn sau:

Bước 1: Ngâm gạo nếp qua đêm, để ráo nước, đồ lên thành xôi trắng như bình thường

Gạo nếp được đồ lên

Bước 2: Trứng kiến cho vào chiếc vá (vật dụng để lọc cua), rửa nhẹ nhàng trong nước cho sạch hết bụi bẩn và tạp chất sau đó ướp với một chút muối bột canh cho đậm đà


Trứng kiến- nguyên liệu chính làm nên món ăn trở nên độc đáo

Bước 3: Phi thơm hành khô, vớt ra một nửa, một nửa còn lại dùng để xào trứng kiến cho thật thơm lên

Bước 4: Khi xôi đã chín, đổ phần trứng kiến vừa xào vào, trộn đều nhẹ tay, lấy ra đĩa rồi rắc hành khô phi thơm lên là xong.

Thành phẩm Món xôi trứng kiến vô cùng bắt mắt.

2. ​Bọ xít rang lá chanh

Với những người ở miền quê hay miền núi, bọ xít luôn là một món ngon hấp dẫn. Trong dân gian, bọ xít sống dựa vào tinh chất của cây nên rất giàu dinh dưỡng.
  • Hướng dẫn cách làm món bọ xít rang lá chanh 
Bước 1 : khử mùi hôi của bọ xít 

Chắc hẳn ai cũng biết bọ xít có mùi hôi khá nặng, trước tiên cần phải khử hết mùi hôi của bọ xít trước khi bọ xít rang bằng cách ngâm chúng xuống nước vài giờ. Lúc này khi quan sát, có thể thấy bọt bọ xít phủ kín mặt nước, vớt bọ xít ra, rửa sạch và để ráo nước. 

Bước 2: Công đoạn rang bọ xít
Cho chúng vào chảo rang vàng lúc này bạn đã có thể ngửi thấy mùi thơm từ món bọ xít rang, sau khi bọ xít đã được rang vàng, bỏ phần đầu, cánh, rút hết ruột của từng con bọ xít và đem chiên với dầu. Với bọ xít bạn không cần ướp thêm bất kỳ gia vị nào vì bản thân chúng đã có vị cay, mặn, ngọt. Khi ăn bạn chiên qua bọ xít trong chảo ngập dầu, cho ra đĩa và trộn bọ xít với lá chanh thái chỉ cộng một chút nước cốt chanh. 

Khi hoàn thành chế biến, món bọ xít rang lá chanh có màu vàng rộm, mùi thơm hấp dẫn. Mùi hôi đã hoàn toàn biến mất, thay vào đó là mùi thơm của đĩa bọ xít rang và thơm nồng nhẹ của lá chanh. 

3. Món Ve Sầu rang lá chanh

Thân ve sầu bên trong mềm, vỏ ngoài giòn ngậy. Hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, Khi cắn miếng ve sầu có cảm giác rất khoái, vừa giòn tan vừa mềm ngậy.
Giá ve sầu : 500k/kg

4. Dế trắng chiên 

Dế béo như tôm sú, ngọt như thịt cua, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng lại chữa được nhiều bệnh như đau nhức, tê thấp, béo phì…Dế trắng chân phía dưới có màu trắng, thơm ngon và ngọt thịt hơn dế đen và dế cơm. Thả những con dế tươi rói, béo ngậy vào chảo dầu nóng già cùng với thịt ba chỉ thái nhỏ và lá chanh.
  • Nguyên Liệu
– 100 g Dế làm sạch để ráo nước
– Gừng , tỏi ,xả băm nhỏ.
– Lá chanh thái chỉ.
  •  Cách chế biến
– Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp trong vòng 3-5 phút, cho vào chảo chiên chin, vừa độ giòn ngậy, cho ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều để dậy mùi thơm.
– Bày ra đĩa gồm lá thơm,lá chanh, dưa leo, phồng tôm, …
  • Cách chế biến nước chấm
– Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.

5. Châu chấu rang lá chanh nhiều dinh dưỡng


Trong thực đơn món côn trùng, không thể thiếu những chú châu chấu sữa béo ngậy. Châu chấu có mùi vị bùi bùi nửa giống dế mèn chiên giòn, nửa giống tép rang. Rang khô với lá chanh và sả, mêm ít nước mắm cho đến khi vàng ươm. Vị châu chấu rang bùi bùi, thơm thơm, giò và là món ăn ưa thích của cả người lớn và trẻ nhỏ. Mùa châu chấu đến sau mùa lúa tháng 5 và tháng 9, trong chợ có bán nhiều. Ở nhà, các mẹ thường chiên với nước dưa chua.

6. Bọ cạp chiên giòn món ngon khó tả


Nhìn con bọ cạp với đôi sừng giương cong đầy thách thức, đôi lúc khiến bạn chùn bước. Nhưng bọ cạp lại là món ngon được ưa chuộng tại nhiều nước. Bọ cạp chiên nguyên con giòn tan, vừa ngon vừa thử thách lòng gan dạ của người ăn.

7. Ấu trùng ong chứa nhiều Protein

Ấu trùng ong đất, hay sâu ong, chứa nhiều vitamin, protein, muối khoáng, đường, axit amin. Người ta cho ấu trùng ong, hành khô, gừng tươi và lá chanh cắt nhỏ vào mỡ nóng già trong chảo. Khi ăn ấu trùng ong nóng, bạn sẽ cảm thấy chúng thơm, mềm và ngậy.

8. Nhộng tằm rang khá nhiều vitanmin

Nhộng tằm là một trong những món ăn khá phổ biến trong các gia đình, quán ăn. Nếu muốn làm tăng mức độ hấp dẫn của món nhộng tằm rang, bạn nên rang chúng cùng lá chanh. Nhộng tằm là món ngon giàu chất dinh dưỡng. Khi ăn cho vị bùi bùi, dễ ăn.

9. Hấp dẫn món đuông dừa - cảm xúc ngon lạ lẫm


 Để tăng độ ngon cho món đuông, người ta nhét đậu phộng (lạc) vào đuông. Vi béo của đuông hòa lẫn với vị béo của đậu phộng tạo nên một cảm giác rất khó tả. Nhiều người nói những món ăn từ đuông giúp nam giới tăng cường khả năng sinh hoạt phòng the.



Đuông dừa, nhiều người nhìn không dám ăn, nhưng lại nhiều giá trị dinh dưỡng


Đuông dừa được nhiều ăn sống để đảm bảo dinh dưỡng không bị mất đi.

10. Bọ hung món ngon khó tả.


Không phải bọ hung nào cũng ăn được mà phải là loại sống ở phân trâu trên rừng, những loại khác không thể làm món ăn được. Những con bọ hung nhỏ bằng đầu ngón tay được mang về nuôi trong thùng từ 1-2 ngày bằng cám gạo để chúng thải ra hết phân trâu trong ruột. Khi ruột bọ hung hoàn toàn sạch, có thể chế biến thành nhiều như xào măng hay rang lên nhắm rượu hoặc ăn cùng cơm.

>> Kỳ thực những loài côn trùng giàu protein có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng làm thức ăn cho con người chúng ta thì chúng ta có thể sử dụng. còn những con côn trùng có thể gây nguy hại đến sức khỏe thì cần diệt bỏ. Xem thêm giải pháp diệt trừ côn trùng gây hại bằng chế phẩm sinh học.
 

Các tin khác

Hệ thống phân phối Thảo Mộc Plus

TỔNG ĐẠI LÝ HÀ NỘI
Địa chỉ: 181 XÃ ĐÀN 2 - ĐỐNG ĐA
Điện thoại: 0387.709.660
ĐẠI LÝ TUYÊN QUANG
Địa chỉ:
Điện thoại: 0988XXX438
ĐẠI LÝ NAM ĐỊNH
Địa chỉ:
Điện thoại: 0966XXX890
ĐẠI LÝ HẢI DƯƠNG
Địa chỉ:
Điện thoại: 0374XXX559
ĐẠI LÝ PHÚ THỌ
Địa chỉ:
Điện thoại: 0983xxx333
ĐẠI LÝ HOÀ BÌNH
Địa chỉ:
Điện thoại: 0982XXX023